哈喽大家好，今日小编又来给大家伙儿一同来共享干货了。混酿，一般指由至少2种葡萄种类变成的葡萄酒，一般其间一葡萄种类会占有40-50%以上的份额，剩余的由2种或2种以上的葡萄种类一同组成。关于混酿，你还有必要了解下面几点，一块儿来看看吧。

  酒标上标明只选用一种葡萄酿制的葡萄酒，实际上也可能是混酿酒。这是由于根据各个产区不同的法律规定，一种葡萄只需到达特别的份额就能够标识为“单一种类”。

  酿酒师决议选用混酿工序，必定有其意图，其间之一便是加强葡萄酒的表现力。混酿能加强葡萄酒的香气、色彩、口感、酒体甚至余味，让葡萄酒愈加圆润愈加杂乱。

  尽管混酿有许多优点，可是一些葡萄种类并不合适混酿。例如，白葡萄种类一般只合适酿制单一种类葡萄酒，当然也有破例，例如波尔多混酿白葡萄酒。而在红葡萄种类中，黑比诺（Pinot Noir）很少用于混酿。

  葡萄酒的混酿是一道杂乱工艺，并不是简略地将两种或以上的葡萄酒混在一同完事，而是先把不同的葡萄分隔压榨发酵，然后一致依照酿酒师的志愿，以必定的份额分配在一同，最终再送入橡木桶陈年。

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